Boeken
Ruud Spruit schreef de afgelopen jaren een veelheid aan boeken en artikelen. Zo verschenen er diverse boeken over hofjes in Nederland, de geschiedenis van Leiden, 'gastarbeiders' en hun culturen, de Westindische- en Oostindische Compagnieen, J.P. Coen, de geschiedenis van Maleisië, Europese schilders in Azië, diverse kinderboeken, het Westfries Museum, rouwgebruiken in Nederland, een kunstagenda en een boek over veilingen. Medio 2007 verschijnt Spruit spreekt.

Bedrijfsboeken
In opdracht van bedrijven schreef Ruud Spruit boeken als Medische Miniaturen (Jansen Pharmacie), Betreden op Eigen risico, veiligheid vroeger en nu (Randon Beveiliging),Kayo Maru, over de geschiedenis van een Japans schip gebouwd in Nederland, geschreven bij een schilderij van kunsthandel Rob Kattenburg, Landschappen van de dood (Vereniging Nederlandse Gemeenten), Longen, over longziekten door de eeuwen heen (Roche).

Artikelen
Tal van artikelen verschenen door de jaren heen in culinaire-,
tuin-, medische-, kunst-, toeristische, bedrijfs- en andere bladen. Ruud Spruit was tien jaar hoofdredacteur van het Museumtijdschrift Vitrine, verzorgde met zijn vrouw een aantal afleveringen van Homes and Antiques en is vast medewerker van het internationale kunst- en designtijdschrift Objekt.